• 2010.05.16 Sunday
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堆肥作り

 今日は農場での堆肥作りを紹介したいと思います。

農場では野菜などを作るときにできるだけ化学肥料を使わないように元気で栄養のある堆肥を一生懸命つくっています。

1.毎日お店から出る残飯を回収します。




2.たまった残飯を牛フン、もみ殻、そば殻、麦わら、カヤなどと混ぜ合わせます。





3.よく混ざるように何回も何回もショベルでかき混ぜます。










4.よく混ざったら発酵するまで寝かせます。


                                          
5.発酵状況を見て何度も何度も動かします。






                                どんどん隣の部屋に移していきます。


この作業をくり返しくり返しおこなって約一年かけて堆肥を作ります。




これが昨年の9月から作ってきた堆肥です。 残飯などの姿はもうありません。  もう全然においもなくポロポロ。もうちょっとでいい堆肥に完成します。


このように山椒茶屋農場ではお店から出た残飯を堆肥に作りかえ、土にもどし、その土からできた麦や野菜をお店で皆さんに食べてもらっています。

お店から出た残飯 → 堆肥 → 土にかえす → 野菜を作る → 山椒茶屋へ!!
いいサイクルですね!!   

少しでも環境にやさしく元気な堆肥を作って健康な土づくりをして健康野菜をどんどんつくっていきます!!

  • 2010.05.16 Sunday
  • 17:52
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